ベンチ・マーク
ベンチ・マークとは、土地の基準点や、物事に対する評価基準のことだ。
最近では、クルマの性能の評価にこの表現をよく聞く。
いろいろな物にベンチ・マークはあるが、名古屋の人にとって、ラーメンのベンチ・マークは寿がき屋だろう。
どんなラーメンを食べても、寿がき屋より美味いかまずいかの評価だ。
味は豚骨味。
スポークと呼ばれるスプーンとフォークを一体にした物で食べる（箸もあるけど）のも独特だ。
日本人のハンバーガーのベンチ・マークが、良くも悪くもマクドナルドなのと同じようなものだろう。
台湾にも進出していて、高雄のデパートのフード・コートでは何度か食べた覚えがある。
もっとも向こうでは、ラーメンより日本食店としての性格が濃く、うな丼なども扱っていたが。
いつかはＣＭのように、世界の果てまで行くのだろうか？
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コメント
＞ベンチ・マークとは、土地の基準点や、物事に対する評価基準のことだ。
最近、「内地」でもジンギスカンブーム(!?)だそうだ。
いろいろ意見もあるだろうが、北海道人にとって、ジンギスカンのたれのベンチマークはベルのジンギスカンのたれだろう。
ジンギスカンのたれには2種類ある。
ベルのジンギスカンのたれか、それ以外かだ。
ちなみにマトンを使うのはジンギスカンとはいわないと、亡母から教わった覚えがある。
・・・なんてね(笑)。でも、9割実話です(汗)。
投稿： nan | 2005/12/12 01:27
確かにジンギスカンのたれのベンチ・マークはベルですね (^_^;
金ラベルの特選もあったような気もしますが、オレンジラベルがやっぱりいいです。
投稿： くるまこのみ | 2005/12/18 17:04
そうなんですよ。
基準は、地域性とひとそれぞれ。
東京人の私にとっては、ラーメンというと
しょうゆ味が基本。
とんこつも、札幌も好きで
別カテゴリーでベンチマークしたいですね。
投稿： take | 2006/03/24 19:42
コメントありがとうございます。
私は北海道出身ですが、札幌ラーメンにはあまり馴染みが無く、ラーメン店もほとんど行ったことがないので、私にとっては家で食べたマルちゃん（東洋水産）しょうゆラーメン（インスタント）がベンチマークかもしれません。
投稿： くるまこのみ | 2006/03/24 22:55